coffee // lunch // drinks // bites // dinner // friends // families // lovebirds // chinchin // familiar // surprising // moments // the place to be
Tasteful, yet easy going brasserie & bar. De mix tussen classy en sassy. The place to be voor koffie met een krantje en croissantje, (business) lunches, dinner & cocktails with friends, lovebirds en families.
Menu // een 2- of drie gangen vis/vlees/vega keuzemenu wat de gehele dag besteld mag worden.
STARTER
Gerookte eendenborst & rillette van eend Fijn gerookte eend, zachte rillette en frisse accenten
Klassieke Franse uiensoep (v) Rijk getrokken groentebouillon, crouton en met Gruyรจre gegratineerd
Zalmmousse & garnalenkroketje Luchtige mousse van zalm, krokant kroketje van Hollandse garnalen en brioche
MAIN
Skrei filet Perfect gegaarde winterkabeljauw, puur en verfijnd
Filet mignon Malse ossenhaas met spinazie, paddenstoelen, aardappeltaartje en romige stroganoffsaus
Pasta aglio e olio (v) Olijfolie, knoflook, rode peper en Parmezaanse kaas
DESSERT
Clafoutis van appel & amandel Warme cake met amandelen, geserveerd met amandelijs
Plateau du fromage 4 soorten kaas met appelstroop
2- gangen 32,50 // 3-gangen 42,50
NEW:
Sommelierโs Choice
Wijnarrangement (ook los per glas te bestellen)
2 gangen โ 2 glazen โฌ 14,50 p.p.
3 gangen โ 3 glazen โฌ 19,50 p.p.
Breakfast @Mauve // ook in 2026 weer ontbijt vanaf 09:00 in Brasserie Mauve! In onze viennoiserie vers gebakken croissants, Pain au Chocolat en Cinnamon rolls. Fruit Bowls met seizoensfruit. Baquette met boter, ham en kaas, American pancakes met bessen en mapple syrup. Uiteraard mogen de wentelteefjes van brioche met fruit en vanillesaus niet ontbreken. Als "Mauvelicious" smashed Avocado toast op zuurdesembrood met gepocheerd ei en tomaatjes of brioche met cream cheese, zalm en bieslook
Stel zelf je healthy breakfast bowl samen op basis van yoghurt naar keuze. Griekse-, Acai-, of Oat yoghurt met granola, havermoutvlokken, muesli, seizoensfruit, chia zaad, goyibessen, kokos of choco nibbs.
Verder diverse eiergerechten. Van spiegelei met toast tot een goed gevulde omelet.
Een mooi begin van de dag!
BAR MAUVE // COME IN, Weโre open! Voor drinks & bites (tenzij er een besloten event is)
De week van maandag 2 februari t/m zondag 8 februari 2026:
ย 
ย 