Menu Juli //  2- of 3 gangen vis/vlees/vega keuzemenu ...wat de gehele dag besteld mag worden.

STARTER
Tonato Tomata
Sunny tomato met romige tonijncrème, kappertjes, rucola en krokante crostini

Baba Ganoush (v)
Gerookte auberginecrème met vadouvan-mayonaise, gepofte aubergine en krokante pitten

Pastrami van Entrecote
Huisgemaakte pastrami van entrecote met truffelmayonaise, cornichons en frisse salade

MAIN
Gebakken Eendenborst
Rosé gebakken eendenborst met geroosterde rosevalaardappelen, ratatouille en een krachtige knoflookjus

Roodbaarsfilet
Op de huid gebakken roodbaarsfilet met groene kruidenrisotto, Edammer boontjes en een romige kreeftenbisque

Quiche met Spinazie & Burrata (v)
Huisgemaakte quiche met spinazie en burrata, met balsamicostroop en een frisse salade

DESSERT
Citroentartelette
Krokante tartelette gevuld met frisse citroencrème, geserveerd met aardbeiensorbet

Plateau de Fromage
Selectie van verfijnde kazen

BREAKFAST@MAUVE // iedere dag, het gehele jaar, ontbijt in de brasserie. Heerlijke verse croissants, cinnamon rolls, vers eitje of een yoghurt bowl met vers fruit en granola. Van maandag tot en met vrijdag vanaf 09:00 en in weekend vanaf 10. Reserveren is niet nodig.

BAR MAUVE // COME IN, We’re open! Voor drinks & bites (tenzij er een besloten event is)

De week van zaterdag 1 augustus t/m zondag 9 augustus 2026:

zaterdag 1 en zondag 2 augustus vanaf 12:00 geopend. Maandag t/m woensdag GESLOTEN (alleen open voor events op aanvraag)

Donderdag 6 augustus = BAR OPEN vanaf 15:00

Vrijdag 7 augustus = BAR OPEN vanaf 12:00

Zaterdag zaterdag 8 augustus = BAR OPEN VANAF 12:00 tot 17:00. Daarna besloten event tot 20:00h (>20:00 weer geopend!)

Zondag 9 augustus = BAR OPEN VANAF 12:00

#bites2share #barmauve #music #cocktails