Onderstaand ons per 6 mei 2024 vernieuwde brasserie menu!
Met nieuwe 'Classic' en 'Mauvelicious' gerechten.
See you soon?
Brasserie menu - Mauve
Lunch
The Classics
Oeufs Benedictine "The Classic"
15
Toasted brioche met gepocheerd ei, beenham, spinazie en Hollandaise saus
Oeufs Benedictine "Florentine" (v)
15
Toasted brioche met gepocheerd ei, gegrilde groenten, spinazie en Hollandaise saus
Oeufs Benedictine "Norwegian"
17
Toasted brioche met gepocheerd ei, gerookte zalm, spinazie en Hollandaise saus
Club sandwich
15
Toast met kip, bacon, ei, sla, tomaat en mayonaise
Carpaccio sandwich
13
Sandwich met rundercarpaccio, notensla, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Kroketjes
12
2 kroketten van draadjesvlees met mosterd op landbrood
Veggie kroketjes
12
2 groentekroketten met mosterd op landbrood
Tosti Mauvelicious (v)
10
Met seranoham, pesto, mozzarella, verse tomaat
The Mauvelicious
Avocado sandwich (v)
12
met hummus, sla en ei
Chef's Soup
10
iedere week een andere soep
Tuna sandwich
13
met kappertjes, rode ui en gekookt eitje
Vol au Vent
13
ragoutbakje met kippenragout en bosui
Toast met Champignons (v)
14
met spinazie en gepocheerd ei
Salades
Salade Nicoise
23
met verse tonijn,krieltjes in schil haricot verts, ei, rode ui en cherrytomaatjes
Caeser salade
20
Little Gem met gegrilde kip, gebakken spek, gepocheerd ei, Parmezaan en ansjovis
Lente salade (v)
23
groene asperges, groene appel, meibloemkaas, gepofte cherrytomaatjes en balsamicostroop
Starters
The Classics
Carpaccio
15
Met notensla, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Steak tartare (90gr/150gr)
16 / 23
Op originele wijze bereid met uitjes, augurk en mosterd
Escargots half of heel dozijn
15 / 25
Op authentieke wijze met kruidenboter en Frans stokbrood
Burrata (v)
13
tomatensalsa, buffelmozzarella, basilicum en peterselieolie
Coquilles Saint-Jacques
24
Met Nouilly Prat en zeekraal
The Mauvelicious
Bisque van strandkrabben
14
met schuim van saffraan, rivierkreeftjes en zeekraal
Tonijn Tataki
19
Gegrilde tonijn met wakame en knoflook soja
Truffel ravioli (v)
12
spinazie, ricotta, truffelroom (suppl. verse zomertruffel +6)
Oesterplateau
24/36/48
6/9/12 Fines de Claire met een vinaigrette van rode wijn
Main
The Classics
Brochette van ossenhaas
29
met keuze uit bearnaise-, peper-, of satésaus. Met frites en seizoensgroenten
Mauve burger
22
'The classic way' met tomaat, sla, gebakken ui en mauvelicious saus (met of zonder cheddar cheese)
Veggy Burger (v)
22
'The classic way' met tomaat, sla, gebakken ui en mauvelicious saus (met of zonder cheddar cheese)
Zeetong 500-600gram
39
in roomboter gebakken met remoulade saus, frites en salade
Tournedos 200 gram
34
met 'roasted pommes Gourmande', gegrilde groenten en een prachtige rode port-, bearnaise-, of pepersauskeuze.
Melanzane parmigiana (v)
23
Lasagne van groenten met aubergine, rode paprika, mozzarella en licht pikante tomatensaus
Chateaubriand, prijs per persoon. Vanaf 2 persoon
42
Met roseval aardappelen, gegrilde seizoensgroenten en een rode port-, bearnaise- of pepersaus naar keuze
The Mauvelicious
Dorade
26
antiboise met wilde bladspinazie en puree van aardappel
Quiche “Lente”(v)
23
ricotta, spinazie, gepofte tomaat en groene asperges
Gebakken gamba's
26
in knoflookroom, groene kruiden, rode peper met linguine pasta en groene salade
Poussin
25
‘Lemon herb roasted’ boerderijkippetje met pommes Gourmande en ratatouille
EARLY SUMMER MENU
Keuze uit 2- of 3 gangen (€ 29,50 // € 39,50) Gerechten ook los te bestellen!
Vitello tonnato “the classic”
13
Met tonijnmayonaise, kappertjes, pijnboompitten en rucola
Ceviche van Coquilles
14
Rode peper, rozewater en radijs
Asperges soep (v)
10
met eicrum en groene kruiden
Ribeye
32
Ratatouille, roseval aardappel en een jus van gepofte knoflook
Gebakken zalm of beenham met asperges
28
hollandaise saus en lamsoren (zeegroenten)
Kikkererwtencurry (v)
22
Papadum, koriander en basmatirijst
Lemon curd
10
Merinque met bolletje vanille-ijs
Desserts
The Classics
Crème brûleé
9
Zoals ie hoort
Scroppino
9
Citroensorbetijs, prosecco, wodka
Dame Blanche
10
Vanille-ijs met chocoladesaus
Kaasplankje van Thamar
16
Thamars' geselecteerde kazen met vruchtenbrood en appelstroop
Friandises
8
Assortiment van koekjes en chocolade
The Mauvelicious Desserts
Affogato
6
vanille roomijs overgoten met espresso ristretto (ook decaf)
Pavlova
10
merinque, room en verse aardbeien
Junior
Junior
Soep van Tomaat
7
Gemaakt van pomodori tomaten
Tosti
6
Tosti met beenham en kaas
Crispy chicken
13
met frites en salade
Spaghetti Bolognese
10
Spaghetti (with hidden vegetables)
IJs per bol (met suprise)
3
Aardbeien, Vanille of Citroen
On the side
Groene salade
5
Little Gem sla met mauvelicious dressing
French bread
5
Met boter en olijfolie
Frites
5
Franse frites met mayonaise of ketchup
Bites
The Classics
Oude brokkelkaas
6
Gemarineerde olijven
4
Gemengde noten van Thamar
4
Bitterbal
1.25
Met mosterd, per stuk te bestellen
Kaasstengel
1.25
Met chilisaus, per stuk te bestellen
Vlammetje
1.25
Met chilisaus, per stuk te bestellen
"Le Frique" mini frikandel
1.25
met mayonaise
Plateau 'hot bites'
20
18 'bites' gemengd: 6 bitterballen, 6 vlammetjes, 6 kaasstengels
Crispy Chicken (6st)
5
6 stuks, met chillisaus
Nachos
11
Tortilla chips met gesmolten cheddar, guacamole, crème fraiche, Jalapeños en salsa
The Mauvelicious
Plateau 'Mauvelicious'
25
Met Italiaanse charcuterie, oude kaas, olijven en noten
Oesters per stuk
4
Met vinaigrette van rode wijn
The Mauvelicious
Samosa
9
6 stuks
Plateau Hot Bites "Veggie"
20
18 bites gemend met o.a. oesterzwamballen, geitenkaaskroketjes en samosa
Saint-Félicien ceramique uit de oven
12
gesmolten kaas met thijm en toast
Butterfly shrimps (6 stuks)
8
garnalen met chilisaus
Plateau "Local Harvest"
15
met 3 soorten gedroogde worst met mierikswortel crème, Amsterdamse ui en augurk
Breakfast
Viennoiserie
Croissant
3
Pain au Chocolat
3.5
Cinnamon roll
4
Tarte tatin
5
The Classics
Tartines
5
French bread sticks met beurre d'Insigny en jam / honing
Fruit Bowl
7
seizoensfruit
Baquette
7
met boter, ham en kaas
American pancakes
10
met bessen en mapple syrup
French toast
11
wentelteefjes van brioche met fruit en vanillesaus
The Mauvelicious
Avocado toast
11
met gepocheerd ei en tomaatjes
Mauvelicious bagel
12
met cream cheese, zalm en bieslook
Breakfast Bowl
Stel zelf je heaalthy breakfast bowl samen op basis van yoghurt naar keuze
Breakfast bowl
9
Griekse-, Acai-, of Oat yoghurt met granola//havermoutvlokken//muesli//seizoensfruit//chia zaad// goyibessen//kokos//choco nibbs
The EGG Bar
stel zelf je favoriete ei(tjes) samen met toast (wit/bruin)//soldaatjes//brioche//zuurdesem (wit/bruin) en supplementen ham//kaas//tomaatjes//champignons//bacon (+1), gerookte zalm (+5)//extra ei (+2)
Gekookt eitje met soldaatjes
5
zacht, middel of hard
Sunny Side Up
7
2 spiegeleieren
Scrambled eggs
10
roerei
Omelet
10
JUNIOR
Mini brioche
4
met pindakaas //nutella//jam
American Pancakes
5
met stroop
Mini fruit bowl
5
van seizoensfruit