See you soon?
Brasserie menu - Mauve
Lunch
The Classics
Oeuf Benedictine "The Classic"
15
Toasted brioche met gepocheerd ei, beenham, spinazie en Hollandaise saus
Oeuf Benedictine "Florentine" (v)
15
Toasted brioche met gepocheerd ei, gegrilde groenten, spinazie en Hollandaise saus
Oeuf Benedictine "Norwegian"
17
Toasted brioche met gepocheerd ei, gerookte zalm, spinazie en Hollandaise saus
Club sandwich
15
Toast met kip, bacon, ei, sla, tomaat en mayonaise
Carpaccio sandwich
13
Sandwich met rundercarpaccio, notensla, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Kroketjes
12
2 kroketten van draadjesvlees met mosterd op landbrood
Veggie kroketjes
12
2 groentekroketten met mosterd op landbrood
Croque Monsieur (of Madame)
12
gesmolten gruyere chalet d'Alpage kaas, ham en romige bechamelsaus (Madame: suppl. + 3)
The Mauvelicious
Avocado sandwich (v)
12
met hummus, sla en ei
Chef's Soup
10
iedere week een andere soep
Vol-au-Vent
14
Kippenragout in bladerdeeg en bosui
Garnalen kroketjes
17
met citroen, gefrituurde peterselie, remoulade saus, little gem en Hollandse garnaaltjes
Tuna sandwich
13
Met kappertjes, rode ui en gekookt eitje
Truffel omelet (v)
15
brioche met omelet en gebakken bospaddenstoelen
Salades
Salade Mauvelicious
28
met o.a. gerookte zalm, Hollandse garnalen, gamba's, coquilles en eendeleverkrullen,
Caeser salade
21
Little Gem met gegrilde kip, gebakken spek, gepocheerd ei, Parmezaan en ansjovis
Salade Niçoise
23
met verse tonijn,krieltjes in schil, ei, haricot verts, rode ui en cherrytomaatjes
Starters
The Classics
Carpaccio
15
Met notensla, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Steak tartare (90gr/150gr)
16 / 23
Op originele wijze bereid met uitjes, augurk en mosterd
Escargots half of heel dozijn
15 / 25
Op authentieke wijze met kruidenboter en Frans stokbrood
Bisque van strandkrabben
14
Met schuim van saffraan, Hollandse garnaaltjes en zeekraal
The Mauvelicious
Terrine de campagne
14
Huisgemaakte paté met cornichons, brioche en een chutney van mango
Sashimi van tonijn
15
met wakame en knoflook-sojasaus
Coquilles St. Jacques
16
met Nouilly prat en zeekraal
Oesterplateau
24/36/48
6/9/12 Fines de Claire met een vinaigrette van rode wijn
Burrata (v)
13
Tomatensalsa, buffelmozzarella, basilicum en peterselieolie
Main
The Classics
Brochette van ossenhaas
29
met keuze uit bearnaise-, peper-, of satésaus. Met frites en seizoensgroenten
Mauve burger
22
'The classic way' met tomaat, sla, gebakken ui en mauvelicious saus (met of zonder cheddar cheese)
Veggy Burger (v)
22
'The classic way' met tomaat, sla, gebakken ui en mauvelicious saus (met of zonder cheddar cheese)
Zeetong 400 gram
39
in roomboter gebakken met remoulade saus, frites en salade
Tournedos 200 gram
34
met 'roasted pommes Gourmande', gegrilde groenten en een prachtige rode port-, bearnaise-, of pepersauskeuze.
Tournedos "Rossini" 160gr
38
met saus "Bordelaise", gebakken foie gras en toasted brioche
The Mauvelicious
Gebakken gamba's
27
in knoflookroom, groene kruiden, rode peper met linguine pasta en groene salade
Lamshaasjes
33
Met een jus van rozemarijn, geroosterde aardappels en gestoomde lentegroenten
Saumon au four
28
Gebakken zalm met honing-citroensaus, gekarameliseerde wortelen en aardappelpuree
Melanzane parmigiana (v)
24
Lasagne van groenten met aubergine, rode paprika, mozzarella en licht pikante tomatensaus
MAUVELICIOUS MENU
Keuze uit 2- of 3 gangen vis/vlees/vega (€ 29,50 // € 39,50) Gerechten ook los te bestellen!
Gerookte rib-eye
14
Met tartaar van asperges en truffel mayonaise
Tonijn Tataki
16
Met wasabi mayonaise soja saus wakame en asperges in tempura
Terrine van groene en witte asperges (v)
12
Met een groenten aspic en vadouvan mayonaise
Doradefilet
28
Met zongedroogde tomaat tagliatelle en antiboise
Lamsrump
32
Met ratatouille en asperges, aardappelkoekje en een saus van knoflookgras
Asperges (v)
24
Met een mousseline van gruyère, rucola, gepocheerd ei en Hollandaise saus
Mousse Lemon
12
Met merengue en ijs van advocaat
Plateau du fromage
12
4 heerlijke kazen
Desserts
The Classics
Crème brûleé
9
Zoals ie hoort
Scroppino
9
Citroensorbetijs, prosecco, wodka
Dame Blanche
10
Vanille-ijs met chocoladesaus
Kaasplankje van Thamar
16
Thamars' geselecteerde kazen met vruchtenbrood en appelstroop
Friandises
8
Assortiment van koekjes en chocolade
The Mauvelicious Desserts
Mousse D'Hiver
11
Mousse van speculaas met compote van mandarijn en mandarijnsorbetijs
Crêpe Suzette
12
flensjes met sinaasappel-caramelsaus en vanille-roomijs
Junior
Junior
Soep van Tomaat
7
Gemaakt van pomodori tomaten
Tosti
6
Tosti met beenham en kaas
Crispy chicken
13
met frites en salade
Spaghetti Bolognese
10
Spaghetti (with hidden vegetables)
IJs per bol (met suprise)
3
Aardbeien, Vanille of Citroen
On the side
Groene salade
5
Little Gem sla met mauvelicious dressing
"Vanmenno" bread
5
"Boule de campagne" met boter en olijfolie
Frites
5
Franse frites met mayonaise of ketchup
Zoete aardappel frites
met truffelmayonaise
Bites
The Classics
Oude brokkelkaas
6
Gemarineerde olijven
4
Gemengde noten van Thamar
4
Bitterbal
1.25
Met mosterd, per stuk te bestellen
Kaasstengel
1.25
Met chilisaus, per stuk te bestellen
Vlammetje
1.25
Met chilisaus, per stuk te bestellen
Mini frikandel
1.25
met mayonaise
Plateau 'hot bites'
20
16 'bites' gemengd: 4 bitterballen, 4 vlammetjes, 4 kaasstengels, 4 mini frikandel
Crispy Chicken (6st)
5
6 stuks, met chillisaus
Nachos
11
Tortilla chips met gesmolten cheddar, guacamole, crème fraiche, Jalapeños en salsa
Plateau "Amsterdam"
15
Leverworst, ossenworst, oude kaas met mosterd, Amsterdamse ui en augurk
Toast met zalm
14
met mierikswortel creme fraiche
The Mauvelicious
Plateau 'Mauvelicious'
25
Met Italiaanse charcuterie, oude kaas, olijven en noten
Oesters per stuk
4
Met vinaigrette van rode wijn
The Mauvelicious
Plateau Hot Bites "Veggie"
20
18 bites gemend met o.a. oesterzwamballen, geitenkaaskroketjes en samosa
Saint-Félicien ceramique uit de oven
12
gesmolten kaas met thijm en toast
Butterfly shrimps (6 stuks)
8
garnalen met chilisaus
Plateau Amsterdam
15
leverworst, ossenworst, oude kaas, Amsterdamse uit en augurk
Pata Negra 80gr
20
Handgesneden “Cebo De Campo Premium” - 25 maanden gerijpt
Breakfast
Viennoiserie
Croissant
3
Pain au Chocolat
3.5
Cinnamon roll
4
The Classics
Tartines
5
French bread sticks met beurre d'Insigny en jam / honing
Fruit Bowl
7
seizoensfruit
Baquette
7
met boter, ham en kaas
American pancakes
10
met bessen en mapple syrup
French toast
11
wentelteefjes van brioche met fruit en vanillesaus
The Mauvelicious
"Smashed "Avocado toast
11
op zuurdesembrood met gepocheerd ei en tomaatjes
Mauvelicious brioche
12
met cream cheese, zalm en bieslook
Breakfast Bowl
Stel zelf je heaalthy breakfast bowl samen op basis van yoghurt naar keuze
Breakfast bowl
9
Griekse-, Acai-, of Oat yoghurt met granola//havermoutvlokken//muesli//seizoensfruit//chia zaad// goyibessen//kokos//choco nibbs
The EGG Bar
stel zelf je favoriete ei(tjes) samen met toast (wit/bruin)//soldaatjes//brioche//zuurdesem (wit/bruin) en supplementen ham+ 2//kaas +2//tomaatjes+2//champignons+3//bacon+3, gerookte zalm+5//extra ei+3
Gekookt eitje met soldaatjes
5
zacht, middel of hard
Sunny Side Up
7
2 spiegeleieren
Scrambled eggs
10
roerei
Omelet
10