See you soon?
Brasserie menu - Mauve
Lunch
The Classics
Oeuf Benedictine "The Classic"
15
Toasted brioche met gepocheerd ei, beenham, spinazie en Hollandaise saus
Oeuf Benedictine "Florentine" (v)
15
Toasted brioche met gepocheerd ei, gegrilde groenten, spinazie en Hollandaise saus
Oeuf Benedictine "Norwegian"
17
Toasted brioche met gepocheerd ei, gerookte zalm, spinazie en Hollandaise saus
Club sandwich
15
Toast met kip, bacon, ei, sla, tomaat en mayonaise
Carpaccio sandwich
13
Sandwich met rundercarpaccio, notensla, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Kroketjes
12
2 kroketten van draadjesvlees met mosterd op landbrood
Veggie kroketjes
12
2 groentekroketten met mosterd op landbrood
Croque Monsieur (of Madame)
12
gesmolten gruyere chalet d'Alpage kaas, ham en romige bechamelsaus (Madame: suppl. + 3)
The Mauvelicious
Avocado sandwich (v)
12
met hummus, sla en ei
Chef's Soup
10
iedere week een andere soep
Steak sandwich
17
met gepofte paprika, manchego kaas en chimichuri
Garnalen kroketjes
17
met citroen, gefrituurde peterselie, remoulade saus, little gem en Hollandse garnaaltjes
Toast met Champignons (v)
14
met spinazie en gepocheerd ei
Truffel omelet (v)
15
brioche met omelet en gebakken bospaddenstoelen
Salades
Salade Mauvelicious
28
met o.a. gerookte zalm, Hollandse garnalen, gamba's, coquilles en eendeleverkrullen,
Caeser salade
21
Little Gem met gegrilde kip, gebakken spek, gepocheerd ei, Parmezaan en ansjovis
Salade couscous (v)
21
met zoetzure tomaatjes, aubergine en geroosterde amandelen
Starters
The Classics
Carpaccio
15
Met notensla, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Steak tartare (90gr/150gr)
16 / 23
Op originele wijze bereid met uitjes, augurk en mosterd
Escargots half of heel dozijn
15 / 25
Op authentieke wijze met kruidenboter en Frans stokbrood
Franse uiensoep
12
met landbrood en gruyère
The Mauvelicious
Gegrilde rode biet (v)
13
met croutons van brioche en gerookte boter
Sashimi van tonijn
15
met wakame en knoflook-sojasaus
Wellington met vergeten groenten (v)
16
jus van champignons
Oesterplateau
24/36/48
6/9/12 Fines de Claire met een vinaigrette van rode wijn
Main
The Classics
Brochette van ossenhaas
29
met keuze uit bearnaise-, peper-, of satésaus. Met frites en seizoensgroenten
Mauve burger
22
'The classic way' met tomaat, sla, gebakken ui en mauvelicious saus (met of zonder cheddar cheese)
Veggy Burger (v)
22
'The classic way' met tomaat, sla, gebakken ui en mauvelicious saus (met of zonder cheddar cheese)
Zeetong 400 gram
39
in roomboter gebakken met remoulade saus, frites en salade
Tournedos 200 gram
34
met 'roasted pommes Gourmande', gegrilde groenten en een prachtige rode port-, bearnaise-, of pepersauskeuze.
The Mauvelicious
Gebakken mosselen
26
met jus van saffraan en sinaasappel, venkel en zoetzure tomaatjes
Fazantenborst
25
met zuurkoolstampot en jus van mosterd
Kabeljauw
25
in bierbeslag, Amsterdams zuur, ravigotte saus en frites
Lasagne van Aubergine (v)
23
met mozzarella en licht pikante tomatensaus en pesto
WINTER MENU
Keuze uit 2- of 3 gangen vis/vlees/vega (€ 35,00 // € 45,00) Gerechten ook los te bestellen!
Pastrami
14
Dun gesneden entrecote met zoetzure rode biet, truffelcrème en krokante brioche
Tonijn tataki
16
Mauvelicious style met een crème van hazelnoot en soja
Witlofvelouté (v)
12
Met Roquefort en walnoot
Kalfsoester
34
Romige cognacsaus, rode kool, appel en een mousseline van aardappel
Zalmfilet
28
Op de huid gebakken zalm met gewokte boerenkool en pinda, krokante aardappel met klassieke Beurre Blanc
Pommes de Terre (v)
22
Met gekarameliseerde ui, winterwortel met een luchtige mousse en een krokantje van Comté kaas
Clafoutis
12
Warme Kersen met Frangipane, kaneel en vanille roomijs
Plateau du fromage
12
4 heerlijke kazen
Desserts
The Classics
Crème brûleé
9
Zoals ie hoort
Scroppino
9
Citroensorbetijs, prosecco, wodka
Dame Blanche
10
Vanille-ijs met chocoladesaus
Kaasplankje van Thamar
16
Thamars' geselecteerde kazen met vruchtenbrood en appelstroop
Friandises
8
Assortiment van koekjes en chocolade
The Mauvelicious Desserts
Pêche Melba
10
vanille-roomijs, perziken met schil gepocheerd, saus van frambozen, poedersuiker en geschaafde amandelen
Crêpe Suzette
12
flensjes met sinaasappel-caramelsaus en vanille-roomijs
Junior
Junior
Soep van Tomaat
7
Gemaakt van pomodori tomaten
Tosti
6
Tosti met beenham en kaas
Crispy chicken
13
met frites en salade
Spaghetti Bolognese
10
Spaghetti (with hidden vegetables)
IJs per bol (met suprise)
3
Aardbeien, Vanille of Citroen
On the side
Groene salade
5
Little Gem sla met mauvelicious dressing
"Vanmenno" bread
5
"Boule de campagne" met boter en olijfolie
Frites
5
Franse frites met mayonaise of ketchup
Zoete aardappel frites
met truffelmayonaise
Bites
The Classics
Oude brokkelkaas
6
Gemarineerde olijven
4
Gemengde noten van Thamar
4
Bitterbal
1.25
Met mosterd, per stuk te bestellen
Kaasstengel
1.25
Met chilisaus, per stuk te bestellen
Vlammetje
1.25
Met chilisaus, per stuk te bestellen
Mini frikandel Livar
1.25
met mayonaise
Plateau 'hot bites'
20
16 'bites' gemengd: 4 bitterballen, 4 vlammetjes, 4 kaasstengels, 4 mini frikandel
Crispy Chicken (6st)
5
6 stuks, met chillisaus
Nachos
11
Tortilla chips met gesmolten cheddar, guacamole, crème fraiche, Jalapeños en salsa
Plateau "Amsterdam"
15
Leverworst, ossenworst, oude kaas met mosterd, Amsterdamse ui en augurk
Toast met zalm
14
met mierikswortel creme fraiche
The Mauvelicious
Plateau 'Mauvelicious'
25
Met Italiaanse charcuterie, oude kaas, olijven en noten
Oesters per stuk
4
Met vinaigrette van rode wijn
The Mauvelicious
Plateau Hot Bites "Veggie"
20
18 bites gemend met o.a. oesterzwamballen, geitenkaaskroketjes en samosa
Saint-Félicien ceramique uit de oven
12
gesmolten kaas met thijm en toast
Butterfly shrimps (6 stuks)
8
garnalen met chilisaus
Plateau Amsterdam
15
leverworst, ossenworst, oude kaas, Amsterdamse uit en augurk
Plateau Veggie
15
dadels met roomkaas, crudité van groenten en hummusdip, gebrande noten, olijven en kaasstengels
Breakfast
Viennoiserie
Croissant
3
Pain au Chocolat
3.5
Cinnamon roll
4
The Classics
Tartines
5
French bread sticks met beurre d'Insigny en jam / honing
Fruit Bowl
7
seizoensfruit
Baquette
7
met boter, ham en kaas
American pancakes
10
met bessen en mapple syrup
French toast
11
wentelteefjes van brioche met fruit en vanillesaus
The Mauvelicious
"Smashed "Avocado toast
11
op zuurdesembrood met gepocheerd ei en tomaatjes
Mauvelicious brioche
12
met cream cheese, zalm en bieslook
Breakfast Bowl
Stel zelf je heaalthy breakfast bowl samen op basis van yoghurt naar keuze
Breakfast bowl
9
Griekse-, Acai-, of Oat yoghurt met granola//havermoutvlokken//muesli//seizoensfruit//chia zaad// goyibessen//kokos//choco nibbs
The EGG Bar
stel zelf je favoriete ei(tjes) samen met toast (wit/bruin)//soldaatjes//brioche//zuurdesem (wit/bruin) en supplementen ham+ 2//kaas +2//tomaatjes+2//champignons+3//bacon+3, gerookte zalm+5//extra ei+3
Gekookt eitje met soldaatjes
5
zacht, middel of hard
Sunny Side Up
7
2 spiegeleieren
Scrambled eggs
10
roerei
Omelet
10