See you soon?
Brasserie menu - Mauve
Lunch
The Classics
Oeuf Benedictine "The Classic"
15
Toasted brioche met gepocheerd ei, beenham, spinazie en Hollandaise saus
Oeuf Benedictine "Florentine" (v)
15
Toasted brioche met gepocheerd ei, gegrilde groenten, spinazie en Hollandaise saus
Oeuf Benedictine "Norwegian"
17
Toasted brioche met gepocheerd ei, gerookte zalm, spinazie en Hollandaise saus
Club sandwich
15
Toast met kip, bacon, ei, sla, tomaat en mayonaise
Carpaccio sandwich
13
Sandwich met rundercarpaccio, notensla, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Kroketjes
12
2 kroketten van draadjesvlees met mosterd op landbrood
Veggie kroketjes
12
2 groentekroketten met mosterd op landbrood
Tosti Mauvelicious (v)
10
Met seranoham, pesto, mozzarella, verse tomaat
Croque Monsieur (of Madame)
12
gesmolten gruyere chalet d'Alpage kaas, ham en romige bechamelsaus (Madame: suppl. + 3)
The Mauvelicious
Avocado sandwich (v)
12
met hummus, sla en ei
Chef's Soup
10
iedere week een andere soep
Tuna sandwich
13
met kappertjes, rode ui en gekookt eitje
Vol au Vent
13
ragoutbakje met kippenragout en bosui
Toast met Champignons (v)
14
met spinazie en gepocheerd ei
Salades
Salade Mauvelicious
28
met o.a. eendeleverkrullen, gerookte zalm, Hollandse garnalen, gamba's, zongedroogde tomaat, rode ui en kappertjes
Caeser salade
20
Little Gem met gegrilde kip, gebakken spek, gepocheerd ei, Parmezaan en ansjovis
Salade "Spinazie" (v)
23
met gekarameliseerde geitenkaas, Hollandse peer, pitloze Kalamata olijven, walnoten en balsamicostroop
Starters
The Classics
Carpaccio
15
Met notensla, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Steak tartare (90gr/150gr)
16 / 23
Op originele wijze bereid met uitjes, augurk en mosterd
Escargots half of heel dozijn
15 / 25
Op authentieke wijze met kruidenboter en Frans stokbrood
Gegrilde wortelen (v)
13
met labneb van Za'atar, olijfolie, pijnboompitten en rucula
The Mauvelicious
Franse vissoep
14
met schuim van saffraan, pastis, coquilles, mosselen, tomaat, puntpaprika, witvis, gamba's en brouille
Tonijn
19
Gegrilde tonijn met Japanse salade en soja-saus
Truffelrisotto (v)
16
met gegrilde champignons, groene asperges, gepocheerd ei en Parmezaan
Oesterplateau
24/36/48
6/9/12 Fines de Claire met een vinaigrette van rode wijn
Main
The Classics
Brochette van ossenhaas
29
met keuze uit bearnaise-, peper-, of satésaus. Met frites en seizoensgroenten
Mauve burger
22
'The classic way' met tomaat, sla, gebakken ui en mauvelicious saus (met of zonder cheddar cheese)
Veggy Burger (v)
22
'The classic way' met tomaat, sla, gebakken ui en mauvelicious saus (met of zonder cheddar cheese)
Zeetong 400 gram
39
in roomboter gebakken met remoulade saus, frites en salade
Tournedos 200 gram
34
met 'roasted pommes Gourmande', gegrilde groenten en een prachtige rode port-, bearnaise-, of pepersauskeuze.
The Mauvelicious
Zeebaars
26
met citroen risotto, zeekraal, bimi en Nouilly Prat saus
Gebakken gamba's
26
in knoflookroom, groene kruiden, rode peper met linguine pasta en groene salade
Poulet Jaune
25
Frans maiskippetje met gebakken witlof, gekonfijte aardappel en romige "Moutarde de Meaux"
Lasagne van Aubergine
23
met mozzarella en licht pikante tomatensaus en pesto
HELLO AUTUMN MENU
Keuze uit 2- of 3 gangen (€ 29,50 // € 39,50) Gerechten ook los te bestellen!
Gefrituurd ei
14
Met seranoham en Hollandaise saus
Mimosa van tonijn
16
met zoetzure prei, luchtige wasabi mayo, crunch van kroepoek en taugé salade
Tartaar van rode biet (v)
11
feta, gepofte quinoa, krokante enyogi met een jus van waterkers en zuring
Entrecote
32
met gekarameliseerde witlof en roseval aardappels uit de oven
Scholfilet
28
met geroosterde bloemkool van de BBQ, Hollandse garnalen en beurre noisette
Pompoen risotto (v)
22
met oesterblad en manchego
Tiramisu van mokka
10
met karamel en chocolade boontjes
Desserts
The Classics
Crème brûleé
9
Zoals ie hoort
Scroppino
9
Citroensorbetijs, prosecco, wodka
Dame Blanche
10
Vanille-ijs met chocoladesaus
Kaasplankje van Thamar
16
Thamars' geselecteerde kazen met vruchtenbrood en appelstroop
Friandises
8
Assortiment van koekjes en chocolade
The Mauvelicious Desserts
Millefeuille "Indian Summer"
10
bladerdeeg, banketbakkersroom, bramen en bosbessen
Poire Belle Helene
10
gepocheerde peer en vanilleroomijs met warme chocoladesaus
Junior
Junior
Soep van Tomaat
7
Gemaakt van pomodori tomaten
Tosti
6
Tosti met beenham en kaas
Crispy chicken
13
met frites en salade
Spaghetti Bolognese
10
Spaghetti (with hidden vegetables)
IJs per bol (met suprise)
3
Aardbeien, Vanille of Citroen
On the side
Groene salade
5
Little Gem sla met mauvelicious dressing
"Vanmenno" bread
5
"Boule de campagne" met boter en olijfolie
Frites
5
Franse frites met mayonaise of ketchup
Bites
The Classics
Oude brokkelkaas
6
Gemarineerde olijven
4
Gemengde noten van Thamar
4
Bitterbal
1.25
Met mosterd, per stuk te bestellen
Kaasstengel
1.25
Met chilisaus, per stuk te bestellen
Vlammetje
1.25
Met chilisaus, per stuk te bestellen
Mini frikandel Livar
1.25
met mayonaise
Plateau 'hot bites'
20
16 'bites' gemengd: 4 bitterballen, 4 vlammetjes, 4 kaasstengels, 4 mini frikandel
Crispy Chicken (6st)
5
6 stuks, met chillisaus
Nachos
11
Tortilla chips met gesmolten cheddar, guacamole, crème fraiche, Jalapeños en salsa
Nachos Pulled Pork
12
Tortilla chips met gesmolten cheddar, pulled pork, guacamole, crème fraiche, Jalapeños en salsa
Plateau "Amsterdam"
15
Leverworst, ossenworst, oude kaas met mosterd, Amsterdamse ui en augurk
Toast met zalm
14
met mierikswortel creme fraiche
The Mauvelicious
Plateau 'Mauvelicious'
25
Met Italiaanse charcuterie, oude kaas, olijven en noten
Oesters per stuk
4
Met vinaigrette van rode wijn
The Mauvelicious
Samosa
9
6 stuks
Plateau Hot Bites "Veggie"
20
18 bites gemend met o.a. oesterzwamballen, geitenkaaskroketjes en samosa
Saint-Félicien ceramique uit de oven
12
gesmolten kaas met thijm en toast
Butterfly shrimps (6 stuks)
8
garnalen met chilisaus
Breakfast
Viennoiserie
Croissant
3
Pain au Chocolat
3.5
Cinnamon roll
4
Tarte tatin
5
The Classics
Tartines
5
French bread sticks met beurre d'Insigny en jam / honing
Fruit Bowl
7
seizoensfruit
Baquette
7
met boter, ham en kaas
American pancakes
10
met bessen en mapple syrup
French toast
11
wentelteefjes van brioche met fruit en vanillesaus
The Mauvelicious
Avocado toast
11
met gepocheerd ei en tomaatjes
Mauvelicious bagel
12
met cream cheese, zalm en bieslook
Breakfast Bowl
Stel zelf je heaalthy breakfast bowl samen op basis van yoghurt naar keuze
Breakfast bowl
9
Griekse-, Acai-, of Oat yoghurt met granola//havermoutvlokken//muesli//seizoensfruit//chia zaad// goyibessen//kokos//choco nibbs
The EGG Bar
stel zelf je favoriete ei(tjes) samen met toast (wit/bruin)//soldaatjes//brioche//zuurdesem (wit/bruin) en supplementen ham//kaas//tomaatjes//champignons//bacon (+1), gerookte zalm (+5)//extra ei (+2)
Gekookt eitje met soldaatjes
5
zacht, middel of hard
Sunny Side Up
7
2 spiegeleieren
Scrambled eggs
10
roerei
Omelet
10
JUNIOR
Mini brioche
4
met pindakaas //nutella//jam
American Pancakes
5
met stroop
Mini fruit bowl
5
van seizoensfruit
X-MAS 2024
4-gangen X-MAS keuzemenu // 49,50 (maar à la carte ook mogelijk!)
STARTER
Terrine van eend
peking style, salade van wakame & komkommer
Tonijn “Five Spices”
Granny Smith appel crème van hazelnoot en soja
Vegan steak tartaar (v)
crème van vadouvan en peterselie olie
SECOND
Bisque van Kreeft
met gebakken coquilles
Bouillon van bospaddenstoelen (v)
met schuim van truffel
MAIN
Wellington "The Classic"
klassieke ossenhaas, duxelles, groene kool jus van truffel
Wellington "Wilde zalm"
prei, anijs, champignons, gepofte tomaat, jus van witte wijn en saffraan
Wellington " Vergeten Groenten" (v)
met jus van champignons
DESSERT
Chocolate X-mas Ball
gevuld met een compote en sorbet van mandarijn, amandelspijs mousse, krummel van speculaas
Plateau du fromage
EXTRA
Spoom 10 // frites 5 // “Boule de Campagne” met roomboter, olijfolie en balsamico 5